Зачем нам на мероприятии повар?
Все очень просто, наличие или отсутствие повара на мероприятии, зависит от формата мероприятия и визуальной картинки проекта и пожеланий заказчика.
🔹При доставке, повар не выезжает на проект, все блюда готовятся на производстве и приезжают на площадку готовыми и упакованными в одноразовую посуду.
В таком формате нет возможности использовать стекло/фарфор для подачи. Блюда выставляются на стол в одноразовых подносах. И вот это одна визуальная картинка.
🔹При мероприятии «под ключ», наличие повара на площадке обязательно.
Блюда готовиться на площадке, непосредственно перед мероприятием, красиво сервируются, подача осуществляется в стекле/фарфоре.
В данном формате предусмотрено предоставление мебели, текстиля, обслуживания, оформление стола - разными уровнями, в разной цветовой гамме. И получается другая визуальная картинка.
🔹Ассортимент блюд доставки и мероприятия «под ключ» отличается и в мероприятии он гораздо шире, тк не все позиции можно привезти в доставке.
🔹Горячие закуски, в формате доставки, приезжают холодными и будут требовать подогрева на месте.
При мероприятии «под ключ», горячие закуски доготавливаются на площадке и подаются в специальных емкостях с подогревом, это в свою очередь, позволяет держать температуру несколько часов и гости смогут отведать горячего в любое время.
Какая визуальная картинка вам нравиться?
Нужен ли повар на мероприятии решать вам!
